Gốc > Món ăn ngon với cá >
Phong Lan nói thèm cá kho tiêu, chị nghe mà phát thương. Ở chổ không có chợ VN cũng khổ Lan hả?
Trần Thị Hoa @ 15:16 04/07/2010
Số lượt xem: 656
CÁ KHO TIÊU
Phong Lan nói thèm cá kho tiêu, chị nghe mà phát thương. Ở chổ không có chợ VN cũng khổ Lan hả?
Mà cá này chị mua trong chợ Tây đó Lan à. Cá đông lạnh, nguyên con, chưa làm. Mua về chị rắt muối, cạo vảy, mổ bụng, bỏ đầu. Chị thấy là cá nhập từ Portugal (Bồ Đào Nha).
Em đi chợ vào tủ đồ đông lạnh coi thử coi...
Em kho với mật ong, khi rửa mình đã ngâm muối rồi, bây giờ chỉ cần ướp vào chút nước mắm, bột tỏi, hành lá gĩa nhuyễn, tiêu. Khi nước màu sánh lên, chút thôi, dừng nên để đen quá, cho cá vào, để lửa to cho cá săn thịt, trở mặt cá, rồi cho thêm chút nước nóng vào, ngang ngang mặt cá, bớt lửa đến khi cá kho quẹo quẹo lại chút, 1 chút thì lại trổ cá lại cho chín đều, cho trái ớt vào cho vị hơi cay cay. Thêm chút tiêu & rưới chút dầu ăn vào khi cá đã chín. Nấu nồi cơm... luột thêm bó rau, hay nấu thêm tô canh chua thơm + giá, cà, mời chồng lại xơi đi Lan...
Chị gởi em niêu cá chiều nay ăn cơm nghen cưng. (nhớ nấu thêm cơm, coi chừng không đủ cơm đó... 
)
Trần Thị Hoa @ 15:16 04/07/2010
Số lượt xem: 656
Số lượt thích:
0 người
- Cá kho tộ (04/07/10)
Các ý kiến mới nhất